Indonesia, Sumatra, Awan Bies. Proceso Giling Basah. Singular Coffee Roasters (20g)

El café de Indonesia tiene un perfil robusto, con mucho cuerpo y notas profundas que lo hacen ideal para métodos como espresso, prensa francesa o pour over en V60 si prefieres tazas intensas.

Una de las particularidades más interesantes del café indonesio es su proceso típico: el wet hulled o descascarado húmedo. Este método único acorta los tiempos de secado y le da al café esos sabores terrosos, especiados y exóticos que lo diferencian del resto.

Si estás buscando un café con carácter, distinto y lleno de personalidad, el café de Indonesia es una excelente elección.

Proceso: Trillado Húmedo (Gilling Basah)
Varietal: Tim & Tim, Ateng
Altura: 1500 msnm
Tostador: Singular Coffee Roasters
Notas de Cata: Melón, Chocolate, Nuez Moscada, Cedro

Método de extracción sugerido: Pour Over (V60, Origami o similar), Aeropress

Ratio sugerido: 1:15 a 1:16